11月4日消息，淘宝闪购高端到家餐饮项目“家宴”已于10月中旬在北京开启灰度测试，首批覆盖6个品牌、18家门店。据网经社数字生活台（DL.100EC.CN）获悉，继上海、杭州、成都、深圳之后，北京成为“家宴”灰测的新城市，项目全国覆盖也随之扩大至27个品牌、50余家门店。
名店与米其林餐厅集结，主打宴席体验到家
在北京首批灰测名单中，北京宴、湘上湘、粤界、鲁上鲁4个品牌为首次加入，此前已参与灰测的鲁采、许家菜此次也将北京门店一并接入。其中，海归海餐饮集团最受关注。该集团旗下鲁上鲁为北京米其林指南二星餐厅，旗舰品牌北京宴是全国首家白金五钻餐厅；集团旗下潮上潮曾斩获全球首个潮州菜米其林三星荣誉，早在项目首轮灰测阶段便已入局。海归海餐饮集团首席体验官、北京宴董事长杨秀龙表示，参与“家宴”是把熟悉的宴会体验带进家庭新场景。
菜单深度共创，全链路保障品质与仪式感
“家宴”项目以品牌品质口碑与行业地位为标准筛选合作方。确定合作后，平台与餐厅从菜单设计开始共创：美食专家全程参与，逐道筛选适合配送的菜品，剔除不适合部分，重新设计专属到家菜单，并经多轮出餐配送实测确认口感后才上架。服务端，北京灰测面向特邀用户开放，需至少提前一天预约；菜品由合作餐厅现制出品，使用定制餐具包材，由专属骑手以恒温餐箱配送并全程温控。
